ElResum.cat

Kamikaze

La gastronomia catalana ha estat una de les grans protagonistes a la darrera gala de la Guia Michelin, celebrada a Màlaga, on ha vist créixer el seu prestigi fins a assolir un total de 81 estrelles. El reconeixement més significatiu ha estat l’ascens de quatre restaurants a la categoria de dues estrelles: l’Enigma, del xef Albert Adrià, l’Aleia, La Boscana i el Mont Bar. A més, dos establiments de Barcelona, el Kamikaze i l’Scapar, s’han estrenat en la guia amb la seva primera distinció, reforçant la ciutat com a potència culinària. Mentre que els restaurants amb tres estrelles han mantingut el seu estatus, en aquesta edició cap establiment català ha aconseguit una nova Estrella Verda, el guardó que premia la sostenibilitat.